设为首页 - 加入收藏 - 网站地图
当前位置:首页 > 社会万象 > 正文

长期食用残留的洗洁精会中毒?真的假的?

时间:2018-01-12 19:38:21 来源:本站 阅读:3238666次

作者/ 孙亚飞

清华大学化学博士

一直以来,总有人传言洗洁精残留有毒,而罪魁祸首就是里面的“表面活性剂”。那么,洗洁精残留真的有毒?长期使用洗洁精真的有害吗?一起来看看。

图/https://image.so.com/

什么是表面活性剂?

在讲洗洁精是否有毒之前,首先我们来了解一个概念,那就是表面活性剂。

表面活性剂是一大类化学物质的总称,结构上具有亲水亲油的基团,可以让水和油混合在一起。据估算,自然界及人工合成的物质中,可以用作“表面活性剂”的足有数万种,有一些是我们非常熟悉的,例如皂角苷便是一种天然的表面活性剂,而油脂经过皂化之后也可以形成硬脂酸盐类的表面活性剂,不少人现在喜欢做手工皂,采用的原理便是这一点。

生物体内很多代谢过程都需要表面活性剂的协助,例如卵磷脂、多肽以及糖脂等等,在生物体内都可以起到表面活性剂的作用,我们的细胞膜甚至完全由表面活性剂搭起了骨架,它们就好比是我们吹泡泡时的那一层薄膜。

图/https://image.so.com/

在食品工业中,表面活性剂的应用就更广泛了。很多食品天然含有表面活性剂,例如豆浆、牛奶,正是因为有了磷脂等物质的乳化作用,它们才可以稳定而不沉淀。也有不少食品需要额外添加表面活性剂,例如蛋糕在制作过程中,脂溶性的物质容易与水溶性的物质分离,需要额外添加一些表面活性剂,才能让起酥油等物质均匀地分散到蛋糕中。

讲这么多,就是想说明一个道理:表面活性剂并不是什么洪水猛兽,我们的身体内有,我们的食品中有,那么为什么就不能出现在日化用品中呢?

图/https://image.so.com/

为什么担心洗洁精残留没必要?

在家用的洗洁精中,表面活性剂是除了水之外,含量最大的成分,通常含量在15%以上,并且也是最核心的有效成分。因为它亲水也亲油,可以将油污从餐具上“拽”下来,并让污渍以微粒的形式融入水中。

用在日化用品中的表面活性剂,都是无毒或者低毒的物质,不要说残留的那一点了,即便是直接喝上几口,其实都不会有严重危险,这也是生产厂家必须要做到的,否则因为误食导致中毒,那可就是大新闻了。

简单计算就可以知道,大多数用在洗洁精中的表面活性剂,半数致死量都在1 g/kg这个数量级,对于一个60 kg的成年人而言,差不多要喝完一整瓶洗洁精,才会有生命危险。当然,这不是说真的误食了就什么都不管,就医诊疗不可或缺,只不过离“中毒死亡”还比较远。

目前,我国洗洁精市场的总体状况良好,每一次抽检,合格率都很高,不合格的问题通常都是因为表面活性剂的含量太低,或者是抑菌效果不够,从这个角度来说,担心有毒的问题,可以说是没有必要了。

图/https://image.so.com/

保护环境,减少使用洗洁精不过,虽然洗洁精毒性很低,但从环境的角度来说,还是不建议滥用。不少表面活性剂含有磷,而磷则是水体富营养化的罪魁祸首。尽管近年来国内加大了禁磷的力度,但由于含磷洗涤用品的性能优势,仍然没有全部退出市场。所以,小伙伴们要记得,为了我们共同的地球,使用洗涤用品的时候,够用即可,减少无谓的排放哦。

摘要:mysql下载,mysql索引,mysql教程,mysql管理工具,cinema4d,cibn微视听,cibn手机电视
顶一下
踩一下
TAGS标签:mysql下载,mysql索引,mysql教程,mysql管理工具,cinema4d,cibn微视听,cibn手机电视